Perla Formaggi - Bontà d'Italia
L'arte del gusto italiano
italiano inglese francese spagnolo tedesco
Raschera d\'alpeggio pdo

Raschera is a traditional cheese from the Cuneo province and due to a very strict original recipe, this variety of cheese can be produced only in 9 mountain municipalities of the Cuneo province: Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Roburent, Pamparato, Roccaforte Mondovì, Magliano Alpi, Montanaldo Mondovì, Ormea and Garessio. Moreover, the milk used for its production must come from pastures situated at more than 900 metres of altitude.

ITA  ENG  FRA  ESP  DEU