Perla Formaggi - Bontà d'Italia
L'arte del gusto italiano
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Bra dur aop

Le Bra Dur AOP est un fromage à pâte dure. Il présente un goât sapide qui devient savoureux avec un affinage d'au moins six mois. Il est obtenu en travaillant le lait cru laissé au repos pendant au moins douze heures.

Vins conseillés : Franciacorta (mousseux); Erbaluce de Caluso (blanc); Grignolino (rouge).

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