Perla Formaggi - Bontà d'Italia
L'arte del gusto italiano
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formaggio Murazzano d.o.p. Perla

Questa Toma è il simbolo stesso della tradizione casearia delle Langhe e Perla ne ha fatto il suo fiore all'occhiello: il latte utilizzato per produrre questa assoluta eccellenza viene munto dalle Pecore di Langa, la razza autoctona che Perla alleva nella sua stessa azienda agricola nel comune di Murazzano. Il latte viene quindi trasformato in loco, dove i mastri casari Perla realizzano l'unica e autentica Murazzano DOP seguendo scrupolosamente l'antica ricetta della tradizione, unendo al latte delle sue pecore, il miglior latte vaccino piemontese. Il risultato è una gioia per il palato: un capolavoro di dolcezza, un sapore dall'equilibrio perfetto.

Vini consigliati: Arneis (bianco) Ruchè (rosso); Barbera Superiore (rosso).

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