Posta al confine settentrionale della provincia di Cuneo, Racconigi ospita una delle più belle residenze sabaude, Villa di Delizie dove i re d’Italia – da Carlo Alberto a Vittorio Emanuele II, fino a Umberto I – godevano delle piacevolezze di un territorio ricco di storia e di sapori. Dalla tradizione dei casari reali, Perla vi presenta i prodotti del Caseificio Reale, una selezione di formaggi dal gusto prestigioso, che non mancherà di deliziare anche i palati più raffinati.
La Murazzano DOP, l’azienda Agricola ed il caseificio sorgono qui, nel cuore delle Langhe. Immersi tra queste colline, nel verde e nella natura incontaminata alleviamo con cura le Pecore di Langa. Solo questi animali garantiscono il latte per la Murazzano DOP e le altre specialità di Langa che poi vengono affinate con attenzione e cura per esaltare il sapore del formaggio finale.
Nel cuore delle Alpi Piemontesi, oltre i 900 metri, si trova questo caseificio, cuore della produzione dei “gioielli” Perla. Solo qui, in alta montagna, si riproducono le condizioni ideali in cui gli animali possono pascolare e vivere tutto l’anno. L’aria fresca, l’erba dei pascoli alpini e la lavorazione manuale, come una volta, sono parte dei formaggi che arrivano, dopo mesi di stagionatura, sulle tavole. Lunghi mesi su assi di legno scelti con cura, le nostre cantine buie ed immerse nella montagna ed nostri esperti affinatori curano, massaggiano, preparano i formaggi fino al giorno in cui sono pronti ad arrivare in tavola.
