Les fromageries Perla: la passion des collines des Langhe, des Alpes où nous sommes immergés, la redécouverte des saveurs, des couleurs et des traditions. L’histoire de ce fabuleux territoire s’entrelace à la passion de Perla dans le travail du lait, afin de préserver et valoriser l’identité gastronomique et culturelle du terroir où nos fromageries prennent vie, en se liant à des productions spécifiques. Et tout ceci à travers la défense de la biodiversité du territoire et la tutelle des produits d’ancienne tradition ainsi que ceux certifiés AOP et ceux à risque d’extinction.
